Системи контролю повітря
Складні системи «Made by WACHTEL» – це системи повітряного потоку які надійно захищають ваші товари від нагрівання під час розморожування та запобігають лущенню та висиханню шматків тіста.
Інші технологічні рішення від WACHTEL
Системи контролю повітря від WACHTEL
- Мінімальна швидкість повітря індивідуально регулюється від 0 до 100% з кроком 1% на кожній фазі
- Вентилятор із регульованою швидкістю
- Помірний потік повітря на всіх рівнях полиць
- Надійний захист від розморожування
- Шматки тіста не висихають і не утворюють скоринки
- Подвійна протиударна напрямна з нержавіючої сталі (зверху/знизу)
- Стінові панелі з нержавіючої сталі можна зняти без інструментів
DEWA для COPRO VA
Завдяки регульованій швидкості повітряного потоку система DEWA забезпечує рівномірне охолодження та нагрівання. Це означає, що під час розстоювання продуктів досягається майже 100% однорідність, і ймовірність утворення плівки на тісті практично відсутня.
Після випарника потік повітря спрямовується між панеллю камери та напірною панеллю і спрямовується під стелажі печі. Відсутність прямої подачі повітря на вироби означає, що тестові заготовки не зневоднюються та не утворюють плівку.
Обшивка стелі виконана з листів нержавіючої сталі. Система DEWA використовується в COPRO VA.
DE для COPRO TL
Призначений для тістонакопичувачів (TL) і тістонакопичувачів з функцією розморожування (TL-A).
Випарник розподіляє потік повітря до напірної панелі, а потім направляє його між панеллю агрегату та напірною панеллю, через відхилювальні пластини під стелажними візками. Повітря в кінці стійок всмоктується назад, коли стельова панель відкривається.
У системі повітряного потоку DE ізольована обшивка стелі оснащена ізоляційними плитами з твердого пінополіуретану. Цю систему можна знайти в COPRO GV і COPRO TL.
LWS для COSCHOCK SWIFT
Система LWS направляє повітря між ізоляційною панеллю та жалюзі на кожний окремий лоток в стелажі, щоб розділити тепле та холодне повітря.
Обмін відбувається лише у випарнику. Ця система забезпечує повністю рівномірне охолодження.
LWS забезпечує програмне керування моторизованими сталевими жалюзями з нержавіючої сталі.
Ця система базується на COSCHOCK SWIFT і COOL RISING PLUS.
Ми пропонуємо повний спектр рішень для промислового холодопостачання:
