Ми пропонуємо комплексні рішення щодо промислового холодопостачання, замовити промислові морозильні камери для зберігання риби ви можете на нашому сайті. Наші висококваліфіковані фахівці запропонують вам оптимальне рішення, будь то морозильна камера для зберігання риби або холодильна камера для риби або напівфабрикатів. Камери для зберігання та заморожування риби ми пропонуємо на різних холодоагентах, але акцентуємо увагу на СО2, оскільки він ефективний та екологічний.
Камери для зберігання рибної продукції
Риба, багата на білок, омега-3 жирними кислотами та іншими корисними елементами, є важливою частиною раціону багатьох людей по всьому світу. Однак, щоб запропонувати споживачам високоякісну рибну продукцію, необхідно забезпечити її правильне зберігання. В цьому контексті промислові морозильні камери для зберігання риби стають ключовим інструментом для бізнесу у сфері рибної промисловості.
Камери для зберігання риби: як вони працюють
Риба надзвичайно чутлива до змін температури, вологості та якості повітря. Спеціальні камери для зберігання риби створені для підтримки оптимальних умов довкілля. Вони забезпечують низьку температуру, контрольовану вологість та циркуляцію повітря, що є необхідним для збереження якості рибної продукції. Кожна така холодильна камера для зберігання риби забезпечує:
- Температурний контроль. Камери підтримують низькі температури, уповільнюючі біохімічні реакції та запобігаючи розмноженню бактерій.
- Вологість. Риба часто містить значну кількість води, і підтримання певного рівня вологості в камерах запобігає втраті вологи, зберігаючи текстуру та свіжість риби.
- Циркуляція повітря. Рівномірний розподіл повітря допомагає підтримувати постійну температуру та вологість усередині камери, запобігаючи утворенню «гарячих» або «холодних» зон.
- Управління запахами. Камери можуть бути обладнані системами фільтрації, які зменшують ризик перетину запахів між різними видами риб та іншими продуктами.
Типи камер для зберігання риби
Існує кілька різних типів камер для зберігання риби, серед яких:
- Холодильні камери для зберігання риби. Забезпечують низькі температури та керування вологістю, ідеальні для тривалого зберігання різних видів риб.
- Морозильна камера. Якісна морозильна камера для зберігання риби підтримує дуже низькі температури, що особливо важливо для заморожування риби на більш тривалий термін зберігання.
- Вакуумні камери. Використовуються для пакування риби у вакуумні пакети, запобігаючи контакту з повітрям та збільшуючи термін зберігання.
Переваги використання камер для зберігання риби
Усі існуючі камери для зберігання та заморозки риби створюються для виконання наступних спільних завдань:
- Збереження якості продукції. Камери забезпечують ідеальні умови зберігання, запобігаючи втраті вітамінів, текстури та смакових характеристик риби.
- Збільшення терміну придатності. Спеціалізовані камери дають змогу продовжити термін зберігання рибної продукції, що особливо важливо для компаній у рибній промисловості.
- Дотримання стандартів безпеки. Контроль температури та вологості допомагає запобігти росту бактерій, що зменшує ризик харчових отруєнь.
Складське обладнання
При масштабній промисловій переробці м’яса, риби, овочів та продуктів з них холодильна камера для заморозки, зберігання м’яса та риби який завжди може задовольнити вимоги підприємства міста і впоратися з обсягами виробництва. Тому існує також кілька типів складів для зберігання та заморожування м’яса та риби, призначених для забезпечення оптимальних умов збереження якості продуктів. Серед них найчастіше використовуються такі приміщення, як:
- Холодильні склади. Зберігання м’яса та риби в холодильних складах при температурі від 0 до +4 градусів Цельсія може підтримувати їхню свіжість. Такі склади надають охолоджені умови продуктів.
- Морозильні склади. Призначені для зберігання продуктів за температури нижче 0 градусів Цельсія. Це необхідно для підтримки продуктів у замороженому стані та запобігання розморожуванню.
- Склади із контролем вологості. Деякі продукти, зокрема риба, вимагають високої вологості для запобігання втраті вологи і збереження текстури. Склади з контролем вологості можуть підтримувати оптимальні умови таких продуктів.
- Склади із модифікованою атмосферою. Можуть створювати необхідну атмосферу навколо продуктів шляхом регулювання вмісту кисню, вуглекислого газу та азоту. Це продовжує термін зберігання продуктів.
- Склади із системою холодильної ланцюга. Використання сучасної технології холодильного ланцюга дозволяє точно контролювати температуру та умови зберігання протягом усього логістичного ланцюга, включаючи транспортування.
- Склади з розподілом за типами продуктів. Спеціалізовані відсіки для зберігання конкретних видів м’яса або риби з огляду на їх особливості та вимоги до зберігання.
Кожен із цих типів складів розроблений для забезпечення оптимальних умов зберігання, запобігання псуванню та збереженню якості м’яса та риби протягом усього періоду зберігання.
Спеціалісти нашої компанії BMSERVCE, які працюють у власному проектно-конструкторському відділі, готові розробити та впровадити у життя будь-які інноваційні рішення комплексного характеру. Наші проекти дають можливість здійснювати переробку та подальше зберігання м’ясних та рибних продуктів з урахуванням особливостей кожного підприємства та побажань його колективу. При необхідності ми забезпечимо виготовлення, постачання, монтаж, налагодження та подальше технічне обслуговування багатьох додаткових холодильних рішень, використання яких дасть змогу не тільки зберегти свіжість продукції, а й сприятиме стійкості бізнесу у рибній промисловості, забезпечуючи задоволення споживачів та відповідність стандартам безпеки їжі.
