Кожен апарат можна за один раз завантажити від 500 до 2000 кг продукції. Якщо припустити, що на одну плиту можна вмістити до 12 блоків, при цьому вага одного блоку приблизно 7,5 кг, апарат з 11 плитами здатний заморозити близько 1000 кг продукції за одне завантаження. Час заморозки становить 2,5 години. Апарат може працювати цілодобово. Тому він здатний заморозити такий обсяг 9 разів на добу. Продуктивність при цьому складатиме до 9000 кг продукції на добу.
Завантаження горизонтальних плиткових скороморозильних апаратів виконується вручну, хоча деякі компанії розробляють методи автоматизації частини цього процесу.
Апарати, встановлені у цехах, де є технологічне кондиціювання, можуть мати відкриту конструкцію. Також їх можна підключити до центральної системи холодопостачання, тоді як автономні апарати зазвичай оснащені корпусом із сендвіч-панелей та вбудованим холодильним агрегатом.
Готова продукція після заморозки набуває форми блоків, що спрощує зберігання та облік. Однак необхідно враховувати, що відбувається деформація продукції через пресування. Горизонтальні плиткові скороморозильні апарати традиційно застосовуються для заморожування риби та морепродуктів, але також можуть справлятися із заморожуванням м’яса, фаршу, різних напівфабрикатів, овочів, фруктів та іншої продукції.
Використання плиточника горизонтального
Процес застосування горизонтальних плиткових скороморозильних апаратів досить простий і складається з наступних кроків:
- Підготовка продуктів. Продукцію необхідно укласти на спеціальні решітки або піддони, які розміщуються в апараті.
- Встановлення температури. Потім необхідно встановити бажану температуру заморозки відповідно до типу продуктів та вимог.
- Процес заморожування. Апарат починає процес заморожування, рівномірно розподіляючи холод у всьому обсязі. Це забезпечує швидке охолодження та заморожування продуктів.
Після завершення процесу заморожування продукти готові до довгострокового зберігання, перевезення чи кулінарної обробки.
Особливості та переваги горизонтальних плиткових апаратів
Горизонтальні плиткові скороморозильні апарати мають кілька ключових особливостей:
- Рівномірне заморожування. Ці апарати забезпечують рівномірне охолодження та заморожування продуктів, запобігаючи утворенню кристалів льоду та зберігаючи якість.
- Економія часу та ресурсів. Заморожені продукти готові до використання у будь-який зручний час, що дозволяє заощадити час та ресурси.
- Простота обслуговування. Апарати легкі в обслуговуванні, що робить їх ідеальними для ресторанів та підприємств комунального харчування.
Серед головних переваг варто виділити такі:
- Збереження якості продуктів. Рівномірне заморожування допомагає зберегти текстуру, смак та поживні властивості продуктів.
- Продовження терміну зберігання. Заморожені продукти можна зберігати протягом тривалого часу без погіршення якості.
- Економія ресурсів. Процес заморозки зменшує втрати продуктів, особливо у великих харчових підприємствах, і дозволяє ефективніше управляти запасами.
- Підвищення ефективності. Можливість швидкого заморожування продуктів дозволяє підприємствам економити час та збільшувати продуктивність.
Горизонтальні плиткові скороморозильні апарати для заморожування продуктів є невід’ємною частиною обладнання для підприємств харчової промисловості. Вони незамінні там, де цінується якість та свіжість продукції.
Надійні рішення для розвитку бізнесу
Наша компанія готова запропонувати не тільки горизонтальний плитковий скороморозильний апарат, ціна якого залишається доступною. Також ми надаємо безліч послуг, які допоможуть зробити будь-який бізнес кращим.
Замовляючи послуги та обладнання у компанії BMSERVICE, наші клієнти отримують надійного партнера, орієнтованого на взаємний успіх. Серед переваг співробітництва:
- Професіоналізм. Команда досвідчених фахівців готова вирішувати будь-які завдання.
- Висока якість. Гарантуємо якість послуг та обладнання, що відповідає високим стандартам.
- Індивідуальний підхід. Наші фахівці враховують потреби та цілі клієнтів, та розробляють рішення, які їм ідеально підходять.
Наші рішення допомагають оптимізувати процеси та економити час та ресурси. До того ж, наша команда завжди на зв’язку і готова допомогти в будь-якій ситуації.
