Линии переработки рыбы

Линии переработки рыбы

Внедрение линий или целых комплексов в результате дает повышение производительности и рост прибыли для предприятия. В арсенале компании BMSERVICE есть все необходимое, чтобы промышленная переработка рыбы ускорилась и начала приносить высокий доход. Ассортимент поражает новыми моделями устройств, аппаратами, комплексами, которые легко внедряются в уже работающие на заводах модели конвейеров. В приоритете сервиса – предоставление сертифицированного и проверенного оборудования для бизнеса.

Разновидности оборудования

Сектор переработки включает в себя как отдельные элементы, так и целые системы, готовые к запуску и большим объемам сырья. Оборудование для цеха переработки рыбы включает в себя следующее:

• Автоматические машины для мытья рыбы. Роль операторов заключается в контроле объема и установке уровня воды в зависимости от партии.
• Машины для сортировки. Оборудование создано таким образом, чтобы помочь работникам выбрать лучшее для дальнейшей очистки и переработки. В сравнении с ручным автоматизированный процесс занимает на 65% меньше времени и при этом экономит физическую силу.
• Оборудование для чистки и обработки. Может использоваться в одной линии или же быть задействованным в целом комплексе автоматизированного процесса.
• Автомат для промывания филе помогает убрать остатки чешуи и тонких костей.
• Машина для дополнительного контроля, чтобы переработка рыбы была качественной и не оставляла бракованных частей. Покупатели чаще отдают предпочтение моделям с полуавтоматическим управлением, когда оператор может самостоятельно контролировать процесс, но при этом современные технологии помогают ускорить процедуру. 
• Оборудование для нарезки и переработки. Им комплектуются линии для ускорения процесса и экономии энергии на производстве.
• Размораживание, охлаждение и заморозка. Специальные камеры с контролем температурного режима помогают сохранить свежесть продукции и полностью доукомплектовать мини-завод по переработке рыбы.

Также наша компания предлагает специальные контейнеры для хранения, современное оборудование для упаковки готовой продукции и полуфабрикатов.

Практические возможности 

Машины для мытья могут быть барабанными или элеваторными. Первый вариант напоминает принцип работы стиральной машины, только вместо белья внутрь большого барабана загружается партия сырья, которое промывается и по специальной спирали постепенно опускается к выходу на конвейерную ленту для следующего этапа. Второй вариант более практичный, поскольку может монтироваться уже в готовую линию или использоваться автономно. Конструкция регулируется по необходимым для конкретного предприятия параметрам. Переработка рыбы и морепродуктов после дополнительного промывания проходит быстрее.

Сортировка ручного типа довольно хлопотная и затягивает процесс. Поэтому BMSERVICE предлагает упростить этап с помощью автоматизированной сортировки, где учитываются толщина и длина рыбы. Операторам остается установить зазоры между валами по заданным параметрам и отсеивать мелкий улов. Он может использоваться для изготовления паштетов или кормов.

В зависимости от технологий выбирается и оборудование по переработке рыбы – автоматическое или полуавтоматическое. Для достижения максимальной производительности специалисты компании рекомендуют использовать на линии следующие машины:

• для очистки от чешуи;
• головорезки и дробильные системы;
• для обработки поверхности и потрошения;
• для нарезки филе;
• для удаления костей.

На линии, где проводится глубокая переработка рыбы, обязательна интеграция машины для дополнительного промывания филе и автоматического контроля качества. Это не только снижает количество бактерий и убивает вредные микроорганизмы, но и помогает очистить основу от остатков слизи, крови и чешуи. Внедренный в линию сканер помогает определить уровень качества, наличие недостатков в виде мембраны и дефектов от обрезки. После инспекционных линий сканера операторы еще раз проверяют рыбу вручную, после чего взвешивают филе и возвращают на конвейерную ленту. 

Нарезка – этап разделения на порции с помощью слайсера и ленточной пилки – может использоваться в разных технологических процессах в зависимости от ожидаемого результата. Оборудование для переработки рыбы включает в себя не только специальные камеры для просушивания и копчения, но и аппараты для создания фарша, инъекционного наполнения рассолом и глазирования. Наша компания модернизирует эти части процесса для расширения возможностей использования в пищевой промышленности.

Выбор качества и стоимости

BMSERVICE работает над установкой и улучшением готовых линий на предприятиях. Команда опытных профессионалов готова подобрать подходящие варианты для вашего проекта. На наше оборудование для переработки рыбы цена окупается через небольшой период, внедрение современных технологий для модернизации и улучшения бизнеса покупателя – это только некоторые плюсы компании. Все работы проводятся с учетом требований и желаний заказчиков. 

Среди клиентов сервиса много узнаваемых и популярных холдингов, известных в Украине и за рубежом. Долгосрочное сотрудничество, возможность консультации 24/7. Качественное сервисное обслуживание и гарантийные сроки подтверждают положительную репутацию компании и удерживают ее в числе топовых на рынке.