Промышленные инъекторы для мяса
Промышленный инъектор для мяса предназначен для обработки больших объемов продукции. Использование такого оборудования значительно ускоряет процесс производства. Специальная комплектация позволяет применять технику для шприцевки филе мяса и мяса с костями. Инъекторы посола используются для инъекции свинины, говядины, рыбы и птицы.
Оборудование для инъекции мяса
Машины обеспечивают быструю и качественную пропитку сырья рассолом. Такая процедура придает продукту не только особые вкусовые характеристики, но и делает его более сочным и нежным. К тому же, насыщенная жидкость защищает мясо от воздействия разнообразных бактерий. Аппарат оснащается комплектом игл, который может содержать от 20 до 120 шт. В зависимости от объема обрабатываемых кусков и разновидности продукции выбирается тип и толщина игл. Изделия могут иметь отверстия по всей плоскости или только на кончике. Конструкция их крепления также играет немаловажную роль. Благодаря допущенному люфту игла отклоняется в сторону, когда соприкасается с костью. В некоторых устройствах предусмотрена система защиты или аварийного отключения.
Мы предлагаем полный спектр решений по переработке и хранению пищевой продукции:
