Дымогенераторы тления
Дымогенераторы тления предназначены для работы с сухой буковой щепой фракции 4-12 мм. Они отличаются очень сильным ароматом. Благодаря высокой плотности дыма, которой можно достичь с этими дымогенераторами, длительность копчения будет соответственно более короткой, а воздействие на продукт более щадящим.
Дымогенераторы тления — принцип работы
Дымогенератор тления для работы с треской генерирует дым путем автоматического, контролируемого тления буковой щепы или другой древесины твердых пород с низким содержанием смолы. Треска тлеет в сухом виде, таким образом, нет необходимости в увлажнении, как в случае с дымогенераторами, работающими с опилками. С помощью системы управления установкой можно выбрать степень плотности дыма (легкая, средняя, интенсивная).
Оснащение дымогенератора тления
Все дымогенераторы тления оснащены превентивной системой безопасности. Это означает, что система управления установкой постоянно контролирует все параметры безопасности и еще до достижения критических значений принимает соответствующие меры по восстановлению безопасного рабочего состояния. При этом система управления установкой постоянно информирует пользователя о текущем состоянии.
Установка представлена в виде моделей разного размера.
Преимущества дымогенераторов на щепе
- Очень насыщенный аромат дыма и хорошая способность придавать цвет
- Высокая плотность дыма и короткий, деликатный технологический цикл копчения
- Превентивная система безопасности
- Регулировка интенсивности дыма, низкий расход древесины
- Простота в использовании и техническом обслуживании
- Полностью автоматическое управление
Мы предлагаем полный спектр решений для промышленного холодоснабжения:
